El Centro de Investigaciones Jurídicas enfoca su labor principalmente al estudio, enseñanza y divulgación del conocimiento vinculado al entorno local y nacional, mediante propuestas de investigación de vanguardia que propone soluciones a problemáticas nacionales e internacionales en distintas ramas del Derecho; lo anterior, sin dejar de lado la participación de su personal académico en actividades docentes de la Universidad Autónoma de Campeche y otras universidades del país.

Actualmente se participa en una Maestría y Doctorado Interinstitucionales en Derechos Humanos, en coordinación con la Comisión Nacional de los Derechos Humanos, la Universidad Autónoma de Baja California Sur, la Universidad Autónoma de Campeche, la Universidad de Guanajuato y la Universidad Autónoma de Tlaxcala, y cuyo objetivo es contribuir a la profesionalización de recursos humanos capaces de diseñar y resolver actividades en defensa, promoción, protección y garantía de Derechos Humanos destinados a la construcción, de una cultura plural y democrática.

En julio del 2018 se anunció la inserción exitosa de la Maestría y el Doctorado al Programa Nacional de Posgrados de Calidad (PNPC), que el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología y la Subsecretaría de Educación Superior de la Secretaría de Educación Pública han impulsado.